La bagasse : matériau écologique qui peut remplacer le plastique
Dès 2021 et la mise en place des différentes lois sur l’interdiction du plastique à usage unique, les récipients et emballages alimentaires utilisés jusque-là devront radicalement changer pour correspondre aux nouvelles normes législatives et écologiques.
De nouveaux matériaux plus responsables émergent ainsi afin de proposer aux restaurateurs des alternatives plus respectueuses de l’environnement pour les ventes à emporter et livraisons à domicile de leurs plats: ces nouvelles solutions d’emballages sont possibles notamment grâce à la bagasse. On vous dit tout sur ce matériau éco- responsable qui révolutionne l’emballage.
La bagasse, qu’est-ce que c’est ?
Ce matériau de plus en plus prisé par différents secteurs industriels, la bagasse se fait une place de plus en plus grande dans le monde de la restauration. Mais qu’est-ce que la bagasse exactement ?
Lors de la fabrication du sucre, les cannes à sucre sont broyées, ce qui donne deux éléments récupérables : d’un côté le jus de canne, qui servira à fabriquer le sucre, et de l’autre la bagasse, le résidu fibreux de la canne composé principalement de cellulose. Ce matériau peut être utilisé pour générer de l’électricité par combustion dans des centrales thermiques. Elle peut également servir d'engrais organique, ou comme chez Eocrep pour fabriquer des emballages compostables.
De cette façon, ce qui aurait dû devenir un simple déchet peut ainsi être valorisé très simplement. La canne à sucre broyée produit 30 % de bagasse: toute cette matière première est donc très économique, car issue des restes de la production de sucre, et c’est bien mieux pour la planète puisque la plante est utilisée dans son intégralité !
De plus, la canne à sucre est une culture très durable grâce à son incroyable croissance: elle pousse en 18 mois maximum, et parfois plusieurs récoltes sont possible par an, ce qui augmente fortement la possibilité de production de cette plante aux multiples fonctions et avantages.
Pourquoi Eocrep a choisi la bagasse comme matière première pour ses emballages ?
Aujourd’hui, la bagasse est l’une des meilleures alternatives au plastique: les emballages fabriqués à partir de ce matériau sont recyclables et compostables, et peuvent donc être placés, sans résidus de repas, dans le bac jaune. Dans un compost, la bagasse peut se dégrader en seulement 45 jours.
La bagasse est également le matériau idéal pour les emballages de vente à emporter et livraisons à domicile. Les barquettes Eocrep sont :
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résistantes aux graisses
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étanches et ne seront pas transpercées par les liquides, ni ne craindront l’humidité lors du transport ou de la conservation
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résistantes à la chaleur, et permettent de réchauffer les plats qu’ils contiennent jusqu’à 200 °C dans un four traditionnel ou dans un four à micro-ondes
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bien hermétiques afin de maintenir plus longtemps au chaud que les emballages classiques en carton
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l'humidité est absorbée par la boîte, la condensation ne détrempe pas les plats
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légers afin de faciliter le transport et la livraison
Autant de bonnes raisons de passer à ces emballages plus écologiques, qui participent à l’économie circulaire et permettent de réduire considérablement le plastique.
Faites la transition dès maintenant avec Eocrep, et vos clients ne pourront qu’apprécier cette initiative vers un mode de consommation plus responsable !