Ausbildung in der Fast Food und Take-Away Gastronomie in Frankreich: die besten Programme und wo man finanzielle Unterstützung finden kann.

Es gibt heute viele verschiedene Schulen und Kurse, um sich in Frankreich im Hotel- und Gaststättengewerbe aus- oder fortzubilden. Angesichts der aktuellen Bedingungen neigen viele zur Ausbildung für den Fast-Food-Markt, denn letzterer eignet sich sehr gut für die Anforderungen des Ausser Haus Verkaufs, der auch weiterhin eine wichtige Gewohnheit der Verbraucher bleiben wird. Hier ist eine Übersicht der besten Ausbildungsschulen in Frankreich, um Ihnen die Wahl zu erleichtern!

Die besten Schulen für die Ausbildung im Restaurantgewerbe: von der Creperie bis zur Pizzeria

Sie wollen nach dem Studium oder im Rahmen einer beruflichen Neuorientierung eine Ausbildung in der Fast-Food-Branche machen, wissen aber nicht, welche Fachrichtung Sie wählen oder welche Schule Sie besuchen möchten? Oder wollen Sie Ihren Kunden neue Produkte anbieten? Ob Sie nun Crêpes, Eiscreme oder Pizza herstellen wollen, Sie haben viele Möglichkeiten dies bei den Könnern zu lernen. Eocrep empfiehlt drei Schulen, die sich durch ihre Lehrmethoden und ihr Know-how auszeichnen.

- Die EMC²-Schule, Traditionsbewusst und technisches Know-How: Ursprünglich auf die Creperie spezialisiert, bietet diese Schule in Rennes heute Erstausbildungskurse in Creperie und Pizzeria sowie zahlreiche andere thematische Kurse für Anfänger oder erfahrene Köche an, wie z. B. Salatzubereitung, glutenfreies Kochen oder auch Snacking-Trends. Diese thematischen Kurse finden über 3 oder 4 Tage in kleinen Gruppen statt, um Sie effizient auf aktuelle Trends und Anforderungen vorzubereiten und Ihnen zu ermöglichen, Ihr Angebot zu diversifizieren. Konsultieren Sie den Schulungskalender hier!

- L'École des chefs, spezialisierte Ausbildung und Unterstützung bei der Konzeptentwicklung: Diese Schule begleitet ihre Auszubildenden von der Suche und Auswahl von Lieferanten bis zur Kreation des eigenen Betriebs, natürlich inklusive der Zubereitung verschiedener Gerichte und Desserts. Hier werden vier Schulungen angeboten: Crêpe , Pizza , Eis und Marmelade. Schulungen von 4 Tagen bis zu zwei Wochen, stellen Sie sicher, dass Sie mit allen Werkzeugen ausgerüstet werden, um Ihr eigenes Geschäft zu starten. Mehr dazu hier.

- L'atelier de la crêpe, ist ausschliesslich auf die Kunst der Crêperie spezialisiert. Diese Schule mit Sitz in Saint-Malo und ihre Lehrer passen sich dem Niveau jeden Schülers an. L'atelier de la crêpe bietet professionelle Schulungen, die das technische Know-How in einer angenehmen Atmosphäre vermitteln. Zwischen praktischen Fällen, Simulationsübungen in Restaurants und Fallstudien hebt sich L'atelier de la crêpe als eine der besten Schulen für die Ausbildung im traditionellen Handwerk der Crêpe-Herstellung ab. Es werden eine zweiwöchige Ausbildung zu den Grundlagen der Crêpe-Herstellung und eine umfassendere 6-wöchige Ausbildung mit 2 Wochen Praxis in einem Restaurant angeboten. Es ist ebenso möglich, an Entdeckungsworkshops teilzunehmen, mehr dazu direkt auf der Website vom Atelier de la Crêpe hier

- GI Formations bietet themenbezogene Schulungen in der Foodservice-Branche an. Als unabhängiger Ausbilder kann GI Formations in Ihr Unternehmen kommen und Ihnen maßgeschneiderte Schulungen in den Bereichen Creperie, Pizzerie, Snacking, Waffeln, frische Pasta und Salatzubereitung anbieten. Für weitere Informationen besuchen Sie bitte die Website von GI Formations: hier

Wie kann ich in Frankreich finanzielle Hilfe für meine Ausbildung bekommen?

Egal, ob Sie eine Umschulung machen, einen Job suchen oder bereits angestellt sind oder ein eigenes Restaurant betreiben, es gibt mehrere Möglichkeiten, finanzielle Hilfe für Ihre Ausbildung zu bekommen:

- Das Berufsausbildungskonto: Dieses bei Arbeitnehmern sehr bekannte Konto wird während Ihres gesamten Berufslebens geführt und ermöglicht es Ihnen, sich dank einer erheblichen finanziellen Unterstützung weiter zu bilden. Prüfen Sie Ihre Ausbildungsrechte auf der speziellen Website der Regierung.

- Für Arbeitssuchende, die Hilfe des Pôle Emploi: während Ihrer Arbeitslosigkeit können Sie eine Schulung für eine Umschulung oder eine Vervollkommnung Ihrer Kenntnisse beantragen. Zum Beispiel kann die EMC²-Schule unter bestimmten Bedingungen vom Pôle Emploi unterstützt werden.

- Für Unternehmensleiter und Selbstständige: Die Ausbildung kann je nach Ihrer Situation vom Ausbildungsversicherungsfonds (Agefice oder FAFCEA) übernommen werden.

Was auch immer Ihre Situation ist, vergessen Sie nicht, die Finanzierung rechtzeitig zu beantragen. Es dauert oft mehrere Wochen, bis die Mittel abgerufen und an den Ort Ihrer Ausbildung vermittelt werden können.

Ob Sie sich also zunächst weiterbilden oder neue Fähigkeiten erwerben wollen, um mit den Trends Schritt zu halten und Ihren Kunden lieferfähige Neuheiten anbieten zu können - zögern Sie nicht, Ihre Weiterbildungsansprüche zu prüfen und Kurse zu wählen, die Ihnen helfen, Ihre Ziele zu erreichen!